1-й этап серии открытых турниров по русскому бильярду «СЕНЬОРЫ ЧЕРНОЗЕМЬЯ 2019 г. МУЖЧИНЫ 40+»

Алексею Викторовичу - с максимальным! Мимо "Сеньоров Черноземья-1" никак не можу проехать... Опрятность и чистоту внешнего вида гарантирую! А пьянству, как Вадим Львович учит, этот, как его, "наш последний и решительный", ... !

Глава 11, "Из записок гостя городов": про питерскую «кухню», гастрономИю, «кулинарИю» и рестораны, где «решают вопросы» ...

Рейтинги ресторанов бывают разные. Есть – гастрономические, типа, Мишленовского, есть - романтические, типа, «о, ПарИ, ПарИ…», а есть другие, непосредственно с кулинарией не связанные. У этой «кулинарии» есть не прописанная в меню опция - невидимо влиять на города, в которых расположены данные внесистемные «заведения общепита»…

Как вменённый полковнику Захарченко дисконт от высокой кухни «Ле МарЕ» - лишь повод для знакомства с миллиардохранилищем, так и опала бизнесмена Михальченко на самом деле мало относится к обвинению в контрабанде элитного алкоголя для его «Иль Лаго». Но статусные рестораны - это ещё и конспиративные места встреч чиновников, силовиков, обнальщиков, решальщиков, воров в законе, наконец. Расставим их по масштабу скрытых интересов. Если атмосферу таких «замкнутых пространств» в 90-тых довольно точно сформулировала группа «Кровосток» - «горы кокоса, решаем вопросы…», а нулевые там прошли под лозунгом «пока в России есть нефть, в Милане есть Я…», то сегодня подобное демонстративное «потребление полномочий» худеет. Можно попробовать и предсказать будущее таких особых «точек пересечения интересов»...

Советский кинематограф «подавал» ресторан как враждебную строю территорию. Если показывали падение коммуниста, его помещали в декорации прокуренного кабака. До середины 80-х годов в милицейских инструкциях рестораны и бары именовались «местами концентрации антиобщественного элемента». Тем не менее их завсегдатаями были ответственные работники партии и торговли, известные спортсмены, звёзды эстрады и, конечно, авторитетное жулье. Нет нужды останавливаться на именах и кличках авторитетных и уважаемых «экономических деятелей» 90-тых, вышедших непосредственно из заведений общепита, вступивших на широкую бизнес-тропу с подносом официанта в руках или с номерком гардеробщика или лифтёра, и сделавших головокружительную карьеру в экономике 90-тых. Но как в Ленинграде была дистанция между посетителями «Астории» и ресторана «Кавказский», так и сегодня влиятельные петербуржцы и «гости города» делятся на своего рода сословия!

1. Первым безапелляционно одиноко «встроен» в парке на Крестовском Il Lago dei Cigni. Дороже в Петербурге нет! Официально средний чек начинается с 7 - 8 тысяч. Его делал г-н Михальченко «под себя», как, впрочем, и фешенебельный Buddha-Bar, куда он вбухал миллионов 20 долларов... Такое не отбивается. На пике Дмитрия звали «губернатор-24», а «Иль Лаго» являлся кабинетом для встреч с очень важными. «Будда» же превращал его в светского «Дона». Сейчас официальный владелец Наталья Негодова - дочь генерала ФСБ в отставке и в прошлом компаньона Михальченко. Уникальная люстра, обязанная поднять брови любому мультимиллионеру, прислуга вышколена. Это для категории высочайшего социального статуса! Как закрытый сигарный клуб в Лондоне. Только у нас аристократией стали федеральные политики и сановники госмонополий. Тут можно увидеть топ «Газпрома». Хотя Артём Дзюба культурно кушает там же. Здесь скорее не «решают вопросы», а поддерживают отношения, чтобы в случае необходимости решать задачи. Но всё равно «это» - не про «камчатского краба». Авторитетному предпринимателю тут будет, пожалуй, неуютненько. «Хищница-эскортница» замучается цеплять посетителя мужского пола взглядом... Трагикомичность же «ситуации» - в переводе с итальянского. Il Lago dei Cigni – «Лебединое озеро»…

2. По ценам и изыску блюд с «Иль Лаго» соперничает только «La Maree» на Суворовском. Хозяин – г-н Меди из Туниса - расставил свои заведения от Монако до Москвы. Петербург для него из серии – «пусть будет». Ну, нет у нас столичного финансового вала… «Ле Маре» тоже не «модное местечко». Не большое, для «высоких» посетителей. Бывают такие «простые вопросы», уровень которых надо подчеркнуть каллиграфией меню… Например, известный всем силовикам помощник того же Михальченко по деликатным нюансам, и с ним же арестованный Борис Коревский, «договаривался» тут. Локация удобна – под боком полицейский главк, арбитраж, Смольный, правительство Ленобласти, Невская ратуша. Время – ресурс, порой не погонишь «железного коня» на Крестовский…

Покидая дворцовый шик, предупредим: в «Иль Лаго» и «Ле Маре» кальян вам не подадут! Но по разномастной влиятельности все последующие заведения ничем не хуже двух первых. Обслуживание обходительное, акцента советской официантки – «коньяк три звёздочки, цыпленок табака, мороженое, что ещё, товарищ?!» – нигде не вспомните!

3. Практически напротив расположен «Francesco» от Ginza Project и столичного ресторатора Аркадия Новикова. Повар – итальянец. Но это уже другая часть «вавилона». Здесь на летней террасе давно упаковывается «нечто серьёзное». Например, в своё время тут можно было наблюдать за ныне опальным водочным королём среднего Северо-Запада Александром Сабадашем, беседующим с вице-губернатором Петербурга Лавленцевым и к данному моменту отсидевшим руководителем «Ленэнерго» Сорочинским. Угадайте, кто из них «тут» главный… Ещё за неделю до убийства там же рассматривал предложенные ему «темы» г-н Бадри Шенгелия. Эта часть Суворовского - удобная. Иначе в соседнем от «Франческо» доме не был бы обустроен «офис», где нашли килограммы в валюте главы Ростехнадзора г-на Слабикова, а назначенный недавно председателем комитета имущественных отношений Смольного г-н Калугин не арендовал бы в недавнем прошлом рядом квартиру…

4. Следующий, только из уважения к имени владельца г-на Юрия Ковальчука, можно было бы ставить и первым. «Ленинград Центр» очень интересен. А внутри - ресторан «Блок». Самый нестандартный на скромный взгляд «гостя» дизайн в городе! По пятницам и субботам - чудесные мюзиклы. Если хотите обворожить девушку – сюда. Так поступают с москвичами, заехавшими отдохнуть. Иногда им, конечно, надо две-три девушки на выбор, и чтобы эскортом не пахло. Типа, приличных. Диванчик, шампанское и билеты – заранее, по звонку. Есть и закрытый зал. Там - мужчины «на костюмах». ЗакС, Смольный, обмениваются информацией, но пакетов под столами тут не передавать не принято - моветон. Место породило миф – заведение подарено Путину. Может, и смешно, а лучшего продвижения бренду не пожелаешь.

За сим роскошь в рейтинге "гостя города" заканчивается, конкуренты остаются. Как сказал автору один теневой бизнесмен, «использовать рестораны вместо офиса выгодно: экономия на аренде, сервис 24 часа и парковщик, узнающий твой автомобиль по звуку двигателя». Так было всегда…

5. В Ленинграде люди г-на Феоктистова, позже оставшегося в истории дедушкой русского рэкета, постоянно торчали в гостинице «Европейская», там же обсуждали вопросы покровительства с советскими подпольными торгашами. Ещё двенадцать лет назад на том же этаже переименованного «Гранд Паласа Европа» принимал просителей недавно осужденный к 24 годам г-н Барсуков-Кумарин. Шарм гостиниц «Интурист» испарился. Если тебе предлагают встречу в «Астории», то, скорее всего, это - комитетчик старой формации.

6. Безусловно, до сих пор в почёте «Гинза на Аптекарском». Создана и для денег и для статуса. Для выбранного «жанра» очень хороша своими закрытыми пространствами. Сплошные кабинки с тюлем. Даже когда ты вошёл, то должен позвонить «сотрапезнику», чтобы понять, где он сидит. Встретите от Forbes до мафии. На одном конце летней террасы - Служба экономической безопасности ФСБ беседует с учредителем банка, к которому есть вопросы, но пока нет уголовного дела, на другом – специалист по слиянию и поглощению «трёт» с переговорщиком от имени хозяина привлекательного актива, на которого каким-то волшебным образом возбудили уголовное дело… Между ними детишки богатых родителей мило забавляются с кроликами в вольере...

7-8. После «ресторанного геноцида» имени вице-губернатора Албина на Южной дороге в преддверии ЧМ выстояли на административном ресурсе только SunDay и ZИМАЛЕТО. Посетители SunDay «живут» летом. За ними тянутся «губастые на пластике». Там микс – от волейболистов до эскортниц, от прокурорских до прибандиченных. И все - на милых домашних диванах. Лицензии на крепкий алкоголь нет, но как в советской столовке – «своим - в чайничке». Выше среднего уровня, но не настолько обременённые властью, как в «Иль Лаго». Несколько лет назад там для ныне мигрировавшего чиновника Смольного Авакяна держали именные ложки! На этом фоне не изумляет новость о переименовании Астаны в Нурсултан… Особнячком стоит ZИМАЛЕТО. Тут больше этнической составляющей. Прислушаешься, кто-то депутатом Госдумы Адамом Делимхановым то ли кого то пугает, то ли гордится. Порой залетает на своём «голубом вертолете» волшебник-миллиардер и по виду светский возрастной лев Сергей Васильев. Покажет себя и уплывёт на яхте. Другое дело, что восторг перед такими шоу с годами уже приелся…

9-10. Недалеко - местечко «На речке». Вот там сегодня идеальное место! Тусовка покинула его, народу – «кричи – не кричи». К тому же рядышком - коттеджи конституционных судей с ФСО. Так же со времен Серёжи Матвиенко и «Летучий голландец» Вадима Финкельштейна остыл от наплыва, а до него - «Талион» г-на Ебралидзе... Эх-х-х, как говорится: «Иных – уж нет, а те – далече…»

11-12. «Рибай» - у Казанского, «Шаляпин» - у Смольного железно можно занести в рейтинг! Там можно найти отмирающий вид современного «решалы» – дорогая иномарка в кредит, часы в золоте, съёмная квартира на Гороховой или на Мойке... Гений этих мест поднялся на оттепели Медведева, когда бизнес ещё пачками не сажали. Те факторы отмирают... На обед хватает, машины - под парами, а в делах - напряг. Да и дурной тон в наше время заказывать бутылку вина за 150 тысяч рублей! Так что рожи - те же, а понтов не хватает. В этом и настроение. А в Москве - ещё пятница, там до сих пор таможенники с борсетками из Хабаровска, да - в морду, за предложение взятки в 100 тысяч долларов…

Что касается петербургской «клубящейся жизни», то она - не сюда. Никак умереть не может. Прошлое «Тоннеля», «Планетария» давно в книжках описано. Теперь на Петроградке один европейский клуб на весь Питер – Big Wine Freaks. По пятницам и субботам богатые товарищи и господа стройными рядами тонированных Мерзавцев идут сюда «на съём», а не поговорить... Подъезжают с охраной, как будто она кого-то когда-то могла от чего-то уберечь... Детский сад, средняя группа... .

В «Джельсомино» и МusicBar11 – караоке. Сюда - за приключениями на свои 90-60-90... Вспомнить юность босоногую. В «М-11» услышите «Какая осень в лагерях» и вряд ли здесь поймут как надо ваш заказ на «Голубую луну»…

Все, что на Рубинштейна, – это весёлая летняя «демократия» с «веселящими шариками». Не более того...
Нечестно было бы не упомянуть в этом гастро-эссе те пересечения караванных путей, что не пользуются демонстративным блеском.

Рядом с Полпредством когда-то неслышно гремела «Волна». С полудня там на первом этаже заседали федеральные инспекторы, кураторы выборных процессов и лица в строгих костюмах бывших сотрудников ФСБ. На втором гудели споры представителей рейдерских кланов. Обе партии ничуть не мешали друг другу! И это было забавно... Место умерло, а в двадцати метрах вспыхнула «Якитория» обыкновенная. Как только открывается летняя терраса, с наступлением сумерек столики заполняются рисковыми и фартовыми людьми. Черные джипы, охранники из прошлого... Не надо быть физиономистом, чтобы понять – опытные пираты бизнес-морей! Присядешь – тебя тут же разденут лютым взглядом. Ухо настроишь – выговаривают: «На твоей улице пень загорелся… час жуёшь, выплюнуть не можешь… семье привет не успеешь передать». Не хлопоты по злоумышленным делам, а торжество метафор Russian old 90-th school... Ещё «чернее» в лобби гостиницы «Россия», где мы Днюху одного "старшего товарища" отмечали в начале августа 2018. Там - "приятно" Северному Кавказу. В «Хочу харчо» на Сенной – Абхазия. В «Баку» на Садовой – Ичкерия. И наконец, в ТРЦ «Меркурий» на Савушкина иногда встречаются воры в законе. Их, кстати, только из Грузии четверо – Гия, Бесо, Ика Гальский и его коллега Махо Гальский (галлы – кельтское племя тут ни при чем). Им тоже нелегко сейчас. Как пикеты у нас разрешены только одиночные, так и им в «воровском» отделе управления уголовного розыска советуют парами не кучковаться…

13- … . Тема будущего - как взгляд из панорамных окон «Мансарды» на пока всё ещё светский Исаакиевский собор. Расположен чётко на последнем этаже штаба «Газпром нефть» на Почтамтской. Белые кругом воротнички, наёмные, но дорогие. Есть всегда пустой столик для г-на Миллера, а если повезёт, вы сможете встретиться с ним в лифте и без охраны. Вот они и будут нашей «элитой». Понятно, всё самое вкусное захватывают госкорпорации… Они образованны, полмиллионом зарплаты на карточку тут никого не удивишь. Костюмы - Том Форд, вместо котлов – аккуратнейшие и «скромные» A.Lange&Sohne. Пусть - серая масса, но не опасная же! Ресторан «Пробка» на Добролюбова оттуда же. Да еще с мифом о самой дорогой видовой квартире Петербурга, купленной, конечно, тем же Миллером. Девушки, заточенные на «охоту» и на не оперативное «сопровождение», внимание, вам - сюда! Но «такие» после первой или второй «ночи» машину не подарят…

И, наконец, последний тренд «гастро-сезона»: при должности решать щекотливые вопросы стараются в хипстерских кафе!!! Там, где вам ещё шашки поиграть подают... А совсем недавно «автор» виделся по секрету с одним министерским лицом. Гость выбрал «Макдоналдс»! Тот купил макчикен, правда, по золотой карте Diners Club, надорвал листик салатика, остальное кусать не стал... Ну, а что, «МакДак» - тоже «ресторан», хоть и быстро-пита! Зато – демократично и ближе-некуда к «электорату»… «А ручки-то помнят!» И нех.я от своих "корней" отрываться…

Но Петрович – наше «всё», поэтому адрес его любимой «хачапурни» не будет никому и никогда выдан, даже под зверскими пытками «МакДональдсом» с его пластиковой картохой-фри… Самому "там" нравится, в Хачапурне, в смысле! А такие места и таких людей надо беречь… Ну, за истинных «Сеньоров Севера» и с пьянством - в бой! Белгород зовёт, слышу его голос...

под-Москва-Питер (9 раз!)-Удельная-Самара-под-Москва, 03.04.2019 в 08.43. (в аккурат к прогулке Петровича со Стефанией в окрестностях …, не скажу, чего!), по «оперативным материалам»…